Há muito tempo a floresta Amazônica é reconhecida como um repositório de serviços ecológicos, não só para os povos indígenas e as comunidades locais, mas também para o restante do mundo. Além disso, de todas as florestas tropicais do mundo, a Amazônia é a única que ainda está conservada, em termos de tamanho e diversidade.
O que podemos fazer para transformar a nossa casa em um espaço com mais saúde? Quem não quer ter um lar saudável?! Nosso lar é o nosso refúgio, onde devemos repor as nossas energias. Cuidar desse espaço é também cuidar da nossa saúde!
Existe uma grande diferença entre comer e se alimentar. Enquanto o hábito de comer é apenas uma espécie de “abastecimento” do corpo, a ação de se alimentar é vista como uma forma saudável para manter o corpo regulado, aproveitando os benefícios dos componentes de cada alimento, trazendo, assim, a denominada nutrição.
A comida pode impactar a relação com o mundo, com você e com o outro. Comemos o mundo que queremos. A forma como o nosso alimento é plantado, colhido, transportado, preparado, armazenado, servido, hierarquizado, compartilhado, descartado, desperdiçado, aproveitado, celebrado, diz sobre o que somos – nós mesmos, nós e o outro, nós e o mundo. Se o que comemos muda o mundo, como podemos agitar mudanças reais, criativas, inovadoras?
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